更适合冬至保养吃的食材是什么呢？黑米和猪肉
1.黑米
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
2.猪肉
相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体所需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润 燥，可提供血红素和促使铁吸收的半胱氨酸，能改变缺铁性贫血。
